Ароматный бирьяни с куриными бедрами: рецепт

Мясо поместите в глубокую емкость и засыпьте специи, выдавите чеснок, добавьте майонез, соевый соус и сок лимона. Оставьте мариноваться на час. Нарежьте мелко помидор. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле с добавлением сливочного масла. Выложите в сковороду мясо и мелко нарезанные помидоры, томатную пасту и обжаривайте по 7 мин. с двух сторон. Рис отварите до полуготовности 10 мин., в подсоленной воде, и высыпьте к мясу в сковороду. Залейте все водой, посолите, накройте крышкой и тушите на среднем огне десять мин., иногда помешивая.