Ароматный творожный пудинг: рецепт

В глубокой емкости взбейте яйца. Добавьте к ним сахар и ванилин. Снова взбейте до густой массы. Для взбивания яиц воспользуйтесь миксером, включив его на высокую скорость. В получившуюся массу добавьте сливки, муку и творог. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Лучше перемешивать массу вручную, обогащая ее пузырьками воздуха. Так пудинг будет пышнее. Дно и бока жаропрочной формы смажьте сливочным маслом. Перемешайте смесь ещё раз и влейте ее в форму. Запекайте в духовке при температуре 175° 40—50 мин..