Сочная свиная вырезка с чесноком в духовке: рецепт

Оботрите мясо со всех сторон, предварительно измельченными специями. Отправьте в блендер зелень, чеснок, горчицу и оливковое масло. Измельчите все ингредиенты до однородной массы. Натрите мясо со всех сторон. Положите мясо в миску и затяните пищевой пленкой. Отправьте его на всю ночь в холодильник. Поставьте мясо в предварительно разогретую до 180° духовку на 45 мин.. Повысьте температуру до 200° и запекайте ещё 30 мин..