Оладьи на кефире «К завтраку»: рецепт

Перелейте кефир в миску и добавьте соду (1/2 чайной ложки). Перемешайте и отставьте в сторону. В другой миске смешайте яйцо и сахар. Взбейте яйцо до состояния пышной белой пены. Смешайте яичную смесь и кефир. Начните просеивать и вмешивать муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Добавьте оливковое масло и хорошенько перемешайте. При помощи ложки вылейте на сковороду небольшое количество теста. Жарьте на небольшом огне несколько мин.. Когда оладушки начнут покрываться дырочками, переверните их и обжарьте со второй стороны. Обжаривайте до золотистости.