Имбирное печенье со свежим имбирем: рецепт

В глубокой емкости соедините размягченное сливочное масло и сахар, и хорошенько перемешайте. Разбейте в емкость два яйца, снова перемешайте. Корень имбиря очистите, и натрите на мелкой терке. Добавьте в емкость мед и тертый корень имбиря. Хорошенько перемешайте. В емкость добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой, и отправьте тесто в холодильнике на 2 ч.. Из теста сформируйте шарики одинакового размера, немного прижмите их, чтобы у готового печенья получилась плоская круглая форма. Отправьте печенье в разогретую духовку до 180°C и выпекайте в течение 15 мин..