Домашняя тушенка из мяса козы со свиным салом: рецепт

Сало мелко нарежьте и вытопите в казане. Шкварки в конце выньте. Козлятину нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, тщательно перемешайте. В каждую банку киньте по 2 горошка перца и по 1 лавровому листу. Наполните банки мясом и залейте сверху жиром из казана. Каждую банку плотно наройте фольгой. Поставьте банки на противень, залейте его немного холодной водой.Томите тушенку в разогретой до 180°C духовке 5 ч.. После чего банки закатайте и закутайте в одеяло до полного остывания.