Яркие, необычные капкейки на кефире: рецепт

В миску вбейте яйца, добавьте подсолнечное масло, кефир, краситель и перемешайте венчиком до однородной консистенции. Соедините муку с какао, сахаром, разрыхлителем и всыпьте постепенно к жидкой массе. Хорошо перемешайте. Готовым тестом заполните на ⅔ бумажные формочки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C ориентировочно 20 мин.. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. Переложите капкейки на решетку для полного остывания. Сливочное масло взбейте миксером на большой скорости с сахарной пудрой, пока оно не посветлеет. Добавьте холодный творожный сыр и все взбейте до однородности. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на выпечку шапочки.