Творожный пудинг с яблоками: пошаговый рецепт

Взбейте блендером смесь из творога, сливочного масла и желтков. Добавьте манную крупу, молоко, вяленую вишню, ванилин, нарезанные яблоки и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять мин. 10 — 15, чтобы манка набухла. В отдельной емкости взбейте белки до крепких пиков. Бережно введите их в творожную смесь. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите в нее творожную массу и разровняйте. Для заливки смешайте в небольшой емкости венчиком яйцо со сметаной и покройте ею пудинг. Выпекайте в духовке при температуре 180°С до румяной корочки, 30 — 40 мин..