Шведское имбирное печенье с корицей и гвоздикой: рецепт

Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте в ней патоку, сахар и воду. Доведите до кипения, добавьте специи и масло, подождите пока оно растает. Дайте смеси остыть, не перемешивайте. В отдельной миске смешайте 3 стакана муки и соду. Влейте туда же остывшую смесь с маслом и сахаром, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике примерно суток. Посыпьте стол оставшейся мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Для вырезания печенья используйте специальные формы или подручные инструменты, например стакан. Выложите печенье на противень с пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 175 С и выпекайте примерно 6-8 мин.. Дайте остыть на противне примерно 5 мин., а далее переместите на решетку и полностью остудите.