Блины со сливочным сыром и икрой: рецепт

В глубокой емкости смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте 50 мл. подсолнечного масла и сметану, хорошенько перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте до однородности. Частями влейте молоко, каждый раз хорошо перемешивая. Оставьте тесто отдыхать на 30 мин.. Разогрейте в сковороде одну чайную ложку подсолнечного масла. Перемешайте тесто, и пожарьте блины с двух сторон. Готовые блины выкладывайте на тарелку и смазывайте кусочком сливочного масла. Смешайте сливочный сыр с рубленной зеленью. Блины нарежьте широкими полосками. Намажьте каждую полоску сыром с зеленью и сверните плотным рулетиком. Выложите рулетики на блюдо и положите на каждый немного красной икры.