Закусочные кексы из картофеля со сливочным сыром: рецепт

Готовый картофель разомните до состояния пюре и дайте немного остыть. Добавьте сметану, яйцо, муку и разрыхлитель. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. У вас должна получиться масса консистенции густой сметаны. Силиконовые формы смажьте маслом и выложите картофельную массу чайной ложкой, заполняя ⅔ объема. Поместите в разогретый до 180°C духовой шкаф и выпекайте 30 мин.. Формочки с готовыми кексами выложите из духовки и дайте остыть.