Тушеная свинина в молоке с морской солью: рецепт

Мякоть свинины хорошо натрите солью и молотой смесью перцев. Подготовьте казан, налейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости и прозрачности. Потом добавьте свинину и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки. В другую кастрюлю налейте молоко и добавьте сливочное масло. Разогрейте молоко пока оно почти не закипит и уберите с огня. Затем добавьте в казан лавровый лист, залейте молоко и снимите с огня. Отправьте казан в духовку на 120 мин., пока мясо не станет мягким, а молоко не будет похоже на простоквашу.