Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной: рецепт

В глубокую миску добавьте муку, кефир, соль, растительное масло и соду. Замесите тесто и оставьте отдыхать на 30 мин.. В другую миску добавьте сыр и сметану, хорошенько перемешайте. Разделите тесто на кусочки по 50 г. Скатайте в шарики и дайте немного отдохнуть. Затем раскатайте тесто в круг. На половину лепешки положите начинку, сложите ее и защипите края. Обжарьте лепешки на сухой сковороде до румяного цвета. Затем положите на тарелку и смажьте сливочным маслом.