Шампиньоны и филе индейки, тушенные в кефире: рецепт

Шампиньоны вымойте под проточной водой и нарежьте не очень тонкими ломтиками. В разогретую сковородку с оливковым маслом выложите грибы и обжарьте в течение 3 мин.. Репчатый лук, очистите, вымойте и нарежьте кубиком. Нарезанный лук отправьте к обжаренным грибам, добавьте смесь перцев, паприку и соль по вкусу. Перемешайте и тушите на умеренном огне 7 мин.. Филе индейки вымойте и нарежьте кусочками небольшой величины, добавьте в сковороду к грибам и луку. Залейте содержимое сковороды кефиром, перемешайте и тушите блюдо до полной готовности мяса индейки примерно 20 мин.. За 5 мин. до готовности мелко нарубите укроп и добавьте в блюдо.