Тонкие блины на кефире и сгущенном молоке: рецепт

Яйца взбейте миксером 3 мин.. Затем добавьте сгущенку, растопленное сливочное масло и кефир, взбивайте ещё 1 мин.. Теперь всыпьте муку, не много посолите и хорошо перемешать с помощью миксера или венчика, чтобы не было комочков. Дайте тесту настояться 30 мин.. Жарьте блины на сухой антипригарной сковороде по 1 мин.е с каждой стороны. Половину готовых блинов подайте просто со сметаной. А вторую половину начините ломтиками сыра и поставьте в микроволновку на 2 мин..