Мясной террин с грушей в панировочных сухарях: пошаговый рецепт

Начните с того, что растопите сливочное масло на сковороде и пассируйте в нем лук на среднем огне примерно 5-6 мин.. В фарш нужно добавить панировочные сухари, базилик и чеснок, посолите и поперчите. Затем все хорошо перемешайте руками или с помощью столовых приборов. Далее добавьте сметану, лук и яйцо и тщательно перемешайте все ещё раз. Форму для выпекания застелите пергаментом и по желанию смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла. Увлажните руки, чтобы фарш не прилипал и уложите его на дно и по бокам формы толстым слоем. Сверху на фарш выложите слой груши, затем толстый слой сыра. Сверху опять распределите слой фарша. Форму закройте пергаментом. Отправьте террин печься на 30 - 40 мин.. Готовый террин легко отстает от стенок формы. Вытащите его из духовки.