Сочный бирьяни с курицей: рецепт

Небольшими кусочками нарежьте куриное филе. На растительном масле обжарьте его 15 мин.. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке. Добавьте лук и морковь к мясу и хорошенько перемешайте. Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите 5 мин.. Затем добавьте промытый рис и залейте все водой, чтобы она покрывала рис. Готовьте все на среднем огне, при закрытой крышке, 40 мин..