Капкейки «Вишневый сюрприз»: рецепт

Выложите в миску размягченное сливочное масло, добавьте соль, яйца и сахар и все хорошо взбейте, при помощи миксера. В отдельной емкости, смешайте муку с разрыхлителем теста, просейте через сито и добавьте в миску со взбитой массой. Еще раз взбейте, у Вас получится однородное, не очень густое тесто. Теперь, разложите тесто по формочкам. В серединки вложите по несколько вишен. Разогрейте духовку до 170°C, отправьте в нее формы с тестом на 20 мин.. Готовность капкейков проверяйте зубочистками. Взбейте миксером маскарпоне, вишневый сок и сахарную пудру. Достаньте из духовки готовые капкейки, полностью остудите. Готовый крем переложите в кондитерский мешок и украсьте им капкейки.