Медовое рождественское печенье: рецепт

В сотейнике соедините воду, мед и сахар. Поставьте на небольшой огонь и нагревайте до полного растворения компонентов. Желтки аккуратно отделите от белков и выложите в удобную миску. Туда же переложите масло. Перетрите ингредиенты венчиком до получения однородной массы. Влейте сироп к желткам и маслу, одновременно перемешивая тесто. Пришло время для сухих ингредиентов. Просейте сухие ингредиенты. Начните замешивать тесто с помощью венчика. Затем при необходимости досыпьте ещё немного муки и продолжите замешивать. Тесто получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Накройте его и оставьте в холодильнике на полчаса. Через 30 мин. раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм. Для удобной раскатки поделите тесто на 2 части. Вырежьте печенье специальными формочками либо обычным стаканом. Переложите изделия на противень с фольгой или пекарской бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 180°, на 7-12 мин.. Печенья подрастут и зарумянятся. Обязательно следите за изделиями, чтобы они не сгорели.