Арахисовый торт «Сникерс» с прослойкой безе и сгущенкой: рецепт

Разделите желтки от белков. Желтки взбейте со стаканом сахара до белого цвета. Добавьте 200 г масла, ванилин, майонез, гашеную соду. Перемешайте и небольшими порциями добавьте муку. Замесите тесто. Разделите его на 3 части и подержите 30 мин. в холоде. Взбейте охлажденные белки со щепоткой соли до густой пены. Постепенно добавьте стакан сахара и взбейте до плотных пиков. По противню с пергаментом руками распределите одну часть теста. Наколите вилкой и размажьте половину белков. Испеките при 180° в течение 30 мин.. Второй корж приготовьте таким же образом, а третий – обычно. Сделайте крем из вареного сгущенного молока. Для этого сгущенку смешайте и слегка взбейте с оставшимся маслом. Соберите торт. На первый и второй корж с бизе намажьте сгущенку с маслом и посыпьте арахисом. Накройте их третьим коржом. Верх залейте горячей шоколадной глазурью. Для ее приготовления 6 ложек сахара смешайте с какао, добавьте молоко и прогрейте до растворения сахара, добавьте 50 г масла и хорошенько перемешайте.