Насыщенный террин из печени и мяса с пряностями и фисташками: рецепт

Свинину перепустите через мясорубку. Печень нарежьте квадратными кусочками. Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде без масла. В жире от бекона обжарьте нарезанный лук с добавлением сливочного масла. Добавьте печень и тушите до полной готовности. В свиной фарш отправьте сливки, яйца, соль, бекон, лук с печенью, фисташки, перец и коньяк и хорошенько перемешайте. Полученную массу выложите в кулинарный рукав, скатайте в форме колбасы и запекайте 80 мин..