Вкусная индейка в сливочном соусе с пастой пенне: рецепт

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем положите сливочное масло. За это время нарежьте грибы и филе индейки, по очереди добавьте в сковороду. Накройте крышкой и тушите 15 мин. на медленном огне. Поставьте нагреваться кастрюлю с водой из расчета 1 литр воды на каждые 100 г сухой пасты. Когда вода закипит, добавьте 2 ст.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла. Высыпьте в кипящую воду пенне и варите на 1 мин. меньше, чем указано на упаковке – тогда получится степень готовности «аль денте». Как только паста будет готова – слейте воду. В сковороду к мясу и грибам добавьте сливки, дайте закипеть. Посолите по вкусу и добавьте тимьян. Тушите 5 мин., затем добавьте мелко нарезанные каперсы и свежую зелень. Если соус будет слишком густой, добавьте несколько ложек воды из кастрюли с пастой. Выключите нагрев и подавайте блюдо к столу.