Фаршированные перцы под сырной корочкой: рецепт

В глубокую миску положите фарш и добавьте к нему мелко нарезанный лук, томаты, специи, соль и перец. Для этого блюда подойдут упругие помидоры, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Перец разрежьте вдоль на две равные части и выньте из него семена. Нафаршируйте половинки перца мясной начинкой и выложите их на противень. Накройте перец фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 ℃ 30 мин.. Если в духовке есть пар, используйте его. Если же нет, поставьте на дно духовки большую миску с водой, чтобы мясо не пересохло. Пока перец запекается, натрите сыр на мелкой терке. Выньте осторожно противень с перцами из духовки и распределите на них сыр небольшой горкой на каждый отдельно. Отправьте перцы в духовку ещё на 5 мин..