Ажурные блинчики на кефире: рецепт

В подходящую миску выливаем кефир. Добавляем яйца. Добавляем сахар и соль. Далее добавляем муку. В это время можно вскипятить воду. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы. В кипяток добавляем соду и перемешиваем. После чего начинаем вливать его к основной массе тоненькой струйкой, постоянно перемешивая. Затем добавляем растительное масло и снова все перемешиваем. Получившееся тесто оставляем настаиваться 15 мин.. Жарим блины на раскаленной блинной сковородке (масло на сковороду добавлять не нужно) с обеих сторон до румяности.