Свиные отбивные в беконе: рецепт

Отбейте свинину (корейка или балык) с двух сторон. Посолите, поперчите. В середину выложите натертый на крупной тёрке сыр. Заверните конвертиком. Если необходимо, зафиксируйте зубочистками или шпажками мясо. Сверху обмотайте тонко нарезанным копченым беконом. Каждую порцию заверните в фольгу и запечатайте. Отправляйте в разогретую до 180° духовку на 35-45 мин.. За 15 мин. до готовности раскройте фольгу для запекания бекона.