Королевская ватрушка: пошаговый рецепт

500 гр. творога выложить в миску, размять вилкой до мелкой крошки Добавить 4 яйца, в зависимости от размера яиц и от сухости творога. Добавить полстакана сахарного песка и щепотку ванилина Всё тщательно перемешать. Можно с помощью блендера, но в нашей семье любят, чтобы творог хорошо чувствовался, поэтому я размешиваю всегда вилкой. Также можно добавить изюм, орехи или цукаты. Мы пробовали разные варианты, но остановились всё-таки на ватрушке без всего.

Начинка готова! В кастрюлю добавить 60 гр. масла, полстакана сахарного песка, щепотку соли и щепотку соды. Тщательно перемешать. Далее понемногу начать добавлять муку и вымешивать. Должна получиться мелкая крошка, как на фото Форму я застилаю силиконовым ковриком. Примерно две трети от получившейся в кастрюле крошки высыпать на дно формы и равномерно распределить, сформировать бортики. Далее вылить нашу начинку и равномерно распределить. Посыпать сверху оставшейся крошкой. Поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 30 мин.. Как только появится невероятный запах, ватрушка готова!