Пикша с овощным маринадом: рецепт

Рыбку помоем, почистим. Нарежем на порционные куски. Приготовим овощи. Лук нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на мелкой тёрке. Готовим специи. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло. Высыпаем нарезанный лук. К луку отправляем натёртую морковку. Подготовим томатную пасту. Выкладываем пасту в поджарку, добавляем полстакана воды. Тушим пять мин.. Рыбу посолим, поперчим и перемешаем. В мисочку насыпим 0.5 стакана мук . И панируем по одному кусочку.Выкладываем в сковороду с разогретым маслом.Закрываем крышкой. Жарим по 4 мин. с каждой стороны.Перевернем и пожарим на среднем огне под крышкой. до полной готовности. Выкладываем на тарелку. И подаём на стол.