Сочный шницель из куриного фарша в панировке: рецепт

В куриный фарш добавьте соль, перец по вкусу и сушеный чеснок. Фарш перемешайте и отбейте в тарелке 3 мин.. Так он станет пышным и более вязким. В яйца добавьте щепотку соли и немного куркумы. Она даст панировке аппетитный желтый цвет. Вилкой взбейте яйца. Влажными руками сформируйте шницель толщиной не более 1 см. Обмокните шницель в яйцо. Затем в панировочные сухари. Растительное масло раскалите на сковороде, выложите шницели и обжарьте их на маленьком огне с двух сторон по 4-5 мин. до золотистой корочки.