Киноа со шпинатом и пармезаном: рецепт

Промыть киноа, залить водой, довести до кипения и варить в течение 5 мин.. Выключить, дать настояться. Шпинат помыть и нарезать крупно. Сковороду с маслом разогреть. Обжарить шпинат в течение нескольких мин.. Сыры натереть на крупной терке. Добавить киноа к шпинату, добавить твёрдый сыр и часть пармезана (вторая часть понадобится при подаче). Тщательно перемешать.