Манник на кефире с изюмом без яиц: рецепт

Залейте изюм тепой водой и оставьте на 5-10 мин.. В кефир добавьте соду и перемешайте до появления пузырьков. В отдельной ёмкости смешайте манку и сахар. Обсушите изюм на полотенце или салфетке. Смешайте кефир с манкой венчиком и добавьте обсушенный изюм. Подготовьте противень или чашу для выпекания. Полученную массу выложите в форму. Запекайте в прогретой духовке 40-45 мин..