Нежная сочная говядина по-веллингтонски: рецепт

Почистите и помойте шампиньоны. Помойте мясо и разморозьте тесто. Прогрейте сковороду и обжарьте целиком 4 зубчика чеснока, затем чеснок уберите. Мелко порежьте шампиньоны и обжарьте их. Раскатайте тесто и разложите на нем шампиньоны. Обжарьте мясо со всех сторон до корочки. Подсолите кусок мяса, смажьте его горчицей. Выложите мясо на тесто и оберните его. Выложите все на пергамент, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом или любыми семечками. И отправьте в разогретую до 210° духовку. Через 20 мин. достаньте мясо и оставьте отдохнуть.