Говядина с овощами стир-фрай: рецепт

Приготовьте мясо. Кусочки говядины залейте соевым соусом, лимонным соком, добавьте чеснок. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 3 ч.. Раскалите на сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте мясо в течение 5 мин. на сильном огне, постоянно перемешивая. Переложите мясо на тарелку. Приготовьте овощи. Разогрейте оставшееся растительное масло на той же сковороде. Обжарьте 2 мин. зеленую фасоль, добавьте шампиньоны и имбирь. Тщательно перемешайте, жарьте ещё 3 мин. на сильном огне, часто помешивая. Добавьте болгарский перец и перец чили, готовьте ещё 2 мин.. Доведите блюдо до полной готовности. Смешайте крахмал с говяжьим бульоном и яблочным уксусом. Верните в сковороду мясо, вылейте туда же бульон. Тщательно перемешайте и погрейте блюдо ещё 2 мин..