Котлеты из капусты: рецепт

Капусту помоем снимем ненужные листья. Порубим ножом мелко-мелко. Нальём в кастрюлю воду и поставим на огонь. В кипящую воду кладем капусту. После закипания варим пять мин.. Подготовим морковку и лук. Лук чистим и режем мелким кубиком. Морковь чистим и трём на тёрке. Перекладываем капусту в дуршлаг. На плиту ставим сковороду, вливаем масло и выкладываем обжариваться лук. Следом выкладываем тёртую морковку. Обжариваем до полной готовности. Подготовим веточку петрушки. Помоем. Мелко порубим.Капусту отжимаем и выкладываем в чашу для замешивания.Добавляем яйцо.Кладём мелко нарубленную зелень.Добавляем поджарку из овощей. Две ложки манной крупы и одну ложку муки.Приготовим специи.Высыпаем в чашу. Начинаем хорошо вымешивать фарш. Шаг 20Смоченными руками формируем небольшие котлетки, прижимаем плотно руками, чтобы при жарке они не разваливались. Шаг 21Панируем котлетки в манной крупе. Шаг 22Жарим котлеты на разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны по 4 мин.. Шаг 23Выкладываем на тарелку. И подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.