Жареное на огне мясо с соусом из клюквы: рецепт

Пожарьте мясо. Мякоть свинины нарежьте порционными кусками, немного отбейте, посыпьте приправой для мяса, перцем и солью, вотрите специи в поверхность. Дайте промариноваться в течение получаса. В разогретую сковороду добавьте масло. Пожарьте куски мяса с двух сторон на среднем огне по 10 мин. до золотистой корочки. Заверните жареную свинину фольгу и оставьте на 10 мин.. Приготовьте клюквенный соус. Соедините ягоды сахаром в сотейнике. Оставьте на 10 мин.. Затем нагрейте и готовьте 10 мин. до мягкости ягод. Снимите с огня и протрите с помощью блендера в пюре, посолите и снова нагрейте, варите до густоты примерно 10 мин..