Халва из кукурузы: пошаговый рецепт

Сварите сироп. В кастрюлю или сотейник влейте воду и всыпьте сахар. Помешивая, доведите массу до кипения на слабом огне. Снимите с огня. Подготовьте основу. Растопите масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне. Всыпьте к маслу 150 г муки. Тщательно размешивая, обжаривайте муку на огне. Через 30 мин., когда мука подрумянится, засыпьте следующую порцию. Снова перемешайте до подрумянивания и засыпьте так всю оставшуюся муку. Смешайте с сиропом мучную основу. Аккуратно и быстро добавьте сироп в кастрюлю с мукой. Тщательно размешайте массу. Когда она немного остынет, переложите в тарелку и придайте ей форму влажными руками.