Суп из кукурузы на кокосовом молоке: рецепт

Приготовьте ингредиенты для блюда. Лук, чеснок и сельдерей мелко нашинкуйте. Сковороду сбрызните маслом и обжарьте на ней нарезанные овощи до полупрозрачности. Кукурузу нарубите кружочками. Добавьте ее в сковороду вместе с чечевицей. Помешивая, жарьте 10 мин.. Картофель нарежьте кубиками, а морковь и сладкий перец — брусочками. Приготовьте блюдо. В кастрюле вскипятите воду и переложите в нее обжаренные овощи и чечевицу. Добавьте картошку, морковь и перец. Через 10 мин. посолите, поперчите и всыпьте паприку. Варите на среднем огне ещё десять мин.. Далее влейте кокосовое молоко, дайте супу повторно закипеть, выключите огонь и дайте настояться.