Тушеная капуста с душистым молотым перцем: рецепт

Капусту нарезаем, перекладываем в кастрюлю, добавляем воду и закрываем крышкой. Ставим на плиту на небольшой огонь. Оставляем тушиться. Морковь трем на крупной терке и добавляем к капусте через 20 мин. от начала готовки. Примерно через 40 мин. от начала приготовления (капуста станет более мягкая) добавляем лавровый лист, душистый перец, томатную пасту. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем тушиться. Не забываем периодически перемешивать. За 5 мин. до готовности капусты солим по вкусу и добавляем молотый черный перец (по желанию). Когда капуста станет мягкой и более темной по цвету (через 2 ч.), выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам.