Картофель, запеченный с соусом: рецепт

Очищенный картофель поставить вариться. Варить до закипания, после закипания посолить и варить 5 мин.. Воду слить, картошку остудить. Картошку разрезать вдоль на 4 части. В отдельной миске смешать нарезанные чеснок и зелень со сметаной. Положить картофель в кастрюлю и добавить специи (красный и черный перец, травы, универсальную приправу, то, что вы любите, поострее или нежнее) и растительное масло. Перемешать и оставить на 15 мин.. Выложить на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Поставить в духовку, хорошо разогретую до 230°, на 30 мин. в зависимости от духовки.