Шоколадный пирог: рецепт

Растопите на водяной бане темный шоколад и 180 г сливочного масла. В глубокой чаше перемешайте какао, сахар, муку и разрыхлитель. Растопленный шоколад снимите с огня. Соедините растопленный шоколад с мукой, сахаром, разрыхлителем и какао. Хорошо перемешайте. Постепенно добавьте яйца. Добавьте сметану, хорошо перемешивая с тестом. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте при 180° в течение 30 мин.. Для приготовления глазури необходимо смешать 20 г сливочного масла, молочный шоколад и молоко. Поставьте на медленный огонь на водяную баню на 5 мин.. Готовый пирог остудите. Залейте глазурью остывший пирог. Поставьте в холодильник на 2 ч..