Фруктовый торт: рецепт

Для крема смешать 15 г какао, 20 г сахара и 20 г муки. Добавить эти сухие ингредиенты в горячее молоко и мешать до загустения. Взбить 4 белка и щепотку соли. После появления пены добавить 65 г сахара. Взбить до мягких пиков. Взбить 4 желтка и 35 г сахара. Объединить 2 смеси, аккуратно перемешивая лопаткой. Просеять в эту смесь 60 г муки и 20 г какао. Аккуратно перемешать. Добавить 15 г растительного масла. Выпекать бисквит при 175° 30 мин.. Разрезать на несколько коржей. Нарезать фрукты. Собрать торт. Намазываем части бисквита кремом и прослаиваем фруктами. Украшаем торт сверху и по бокам. Приятного аппетита!