Жареная картошка с мясом: рецепт

Почистить и порезать картошку и лук соломкой. Мясо мелко порезать. В разогретую с маслом сковороду выложить слоями картошку, мясо и лук, если есть грибы, можно выложить и их. Посолить и жарить без крышки на максимальной температуре. Как только внизу картошка начнёт поджариваться, всё перемешать, снизить температуру до среднего. Накрыть крышкой и жарить, периодически перемешивая.