Омлет с кабачком и сыром: рецепт

Разогрейте сковороду слегка смазанную растительным маслом. Кабачок натрите на терке, отправьте обжариваться на сковороду (около 3 мин.). Смешайте яйцо и сметану, взбейте, посолите, поперчите. Сыр натрите на терке. Яичной смесью залейте кабачок на сковороде, посыпьте сыром и зеленью. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Жарьте до готовности (около 3 мин.).