Мясные «Рафаэлло» с сырным центром: рецепт

Картошку натрите на мелкой тёрке и положите в глубокую миску. К картошке добавьте фарш, яйцо и специи. Хлеб замочите в молоке, приготовьте панировочные сухари, сыр нарежьте кубиками. В миску к фаршу добавьте размоченный в молоке хлеб. Тщательно перемешайте получившуюся смесь. Начните формировать шарики, в центр каждого положите кубик сыра. Затем щедро обваляйте шарик в панировочных сухарях. Накатайте таким образом все шарики, выкладывая их на бумажное полотенце. После того, как все шарики будут готовы, снова обваляйте их панировке. Вот такие красивые «Рафаэллки» должны получиться. Жарьте их на медленном огне с небольшим количеством масла.