Ханум на сковороде: рецепт

Первым делом на сковороде обжариваем половину лука и морковки в оливковом масле. Начинаем готовить начинку: чистим картошку и трём на мелкой терке. Туда же нарезаем лук и трём оставшуюся морковь. Добавляем фарш (в моем случае говяжий). Перчим и солим по вкусу. Все перемешиваем. У меня было готовое тесто (1 яйцо, вода, соль и мука). Раскатываем тесто. На тесто равномерно распределяем начинку. Сворачиваем в рулетик. И нарезаем наше тесто. Получившиеся кусочки рулетика кладём на сковородку, где обжаривали лук с морковью. Добавляем воду, нужно, чтобы вода доходила по уровню примерно до половины наших рулетиков. Готовим под крышкой 20 мин.. Затем разводим в стакане воды томатную пасту, добавляем к нашим рулетикам и готовим ещё 10 мин..И наше блюдо готово!