Блинчики на кефире с хрустящим краем: рецепт

Кефир комнатной температуры вылить в миску. В кефир просеять муку. Перемешать венчиком до однородной массы. Добавить яйцо, тщательно перемешать венчиком. Добавить сахар, соль. Тщательно перемешать. Добавить соду, перемешать. Влить растительное масло, перемешать. С помощью кисточки смазать блинницу растительным маслом. Половник теста вылить на блинницу и распределить равномерно, наклоняя блинницу по кругу.