Паста с грецкими орехами и руколой: рецепт

Займитесь макаронами. Доведите до кипения воду в кастрюле. Посолите. Выложите макароны, перемешайте, чтобы они не слиплись. Варите до состояния аль-денте, то есть примерно 7 мин.. Воду слейте. Макароны переложите в отдельную миску. Приготовьте пасту с грецкими орехами и рукколой. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде 5 мин. до появления яркого аромата. В кастрюле из-под макарон разогрейте оливковое масло. Выложите чеснок. Быстро помешивая, обжарьте в течении мин.. Добавьте макароны, грецкие орехи. Всыпьте соль, перец, петрушку. Хорошенько перемешайте. Подержите на слабом огне пару мин.. Добавьте сыр и размешайте. Выложите на тарелку по 2 стебля руколы и пасту с грецкими орехами.Время варки макарон смотрите на упаковке. Отнимите 3 мин. от указанного времени, чтобы получить состояние al dente.