Запеченная морковь с оливками и миндалем: рецепт

Подготовьте ингредиенты. Лук очистите от шелухи и разрежьте на две части. Морковь переложите в миску, добавьте к ней лук и цедру апельсина. Заправьте ингредиенты маслом и специями по вкусу и тщательно перемешайте. Приготовьте закуску. Духовку включите разогреваться до 200°. Морковь и лук выложите на противень ровным слоем. Когда духовой шкаф разогреется, поместите в него противень. Запекайте закуску примерно 20 мин., чтобы овощи стали мягкими. Запеченные овощи переложите на тарелку для подачи. Оливки раздавите ножом и добавьте к закуске. Сверху посыпьте блюдо соленым миндалем.