Паста с тыквой и грибами: рецепт

Пожарьте овощи. Обжарьте на разогретой половине растительного масла шампиньоны в течение 5 мин. до золотистой корочки. Добавьте чеснок, жарьте ещё 2 мин.. В сотейнике нагрейте оставшееся растительное масло, обжарьте тыкву в течение 5 мин., часто помешивая. Посолите и поперчите, влейте бульон и варите тыкву 10 мин.. Приготовьте пасту. Добавьте к тыкве жареные шампиньоны и варите ещё 10 мин. на медленном огне. Сварите пасту в большом количестве подсоленной воды в течение 7 мин., выложите ее в сотейник к соусу, тщательно перемешайте и оставьте на 5 мин. под закрытой крышкой.