Сырники «Классика»: рецепт

Возьмите творог, сахар, яйцо и муку и хорошенько перемешайте в миске. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. При необходимости добавьте ещё муки. Влажными руками возьмите столовую ложку смеси и сформируйте шарик. Придайте ему плоскую форму, обваляйте в муке с двух сторон. Выложите на доску или тарелку. На горячую сковороду, смазанную маслом, выложите сырники и жарьте до корочки. Огонь должен быть средний, обжаривайте с двух сторон.