Ароматный суп-пюре из помидоров: рецепт

Форму для запекания смажьте маслом и выложите дольки помидоров внахлест. Сбрызните их оливковым маслом и добавьте крупно нарезанные зубчики чеснока. Посолите, поперчите и запекайте их в разогретой до 190°C духовке в течение 30 мин.. В кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук примерно 4 мин. при среднем подогреве. Затем выложите запеченные помидоры и куриный бульон. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и варите суп при минимальном подогреве примерно 10 мин.. Заправьте соус сливками, добавьте сахар, базилик, а затем с помощью блендера превратите микстуру до состояния пюре.